Historia
El fundador, Aimé Pouly, originario del cantón de Vaud de Suiza, fue un panadero visionario.
Experto en su ámbito y apasionado por su oficio, logró unir la tradición y la autenticidad con la aventura de dirigir una empresa, creando la marca y receta de Pain Paillasse® en 1993, la que fue registrada y patentada en 1994.
En 1998 inició su expansión en Europa, comenzando por Alemania. En 2006 ya estaba presente en más de 10 países y en 2019 se generaron las primeras ventas en Estados Unidos y Rusia. En 2021 se unieron Uzbekistan y Chile, el primer país en Latinoamérica, y en 2022 se firmó la master licencia con una importante cadena de tiendas en Egipto.
Actualmente la marca está presente en más de 20 países y se encuentra en la mayoría de las cadenas de retail de renombre en Europa (Tesco, Corte Inglés, Carrefour, Intermarché, Spar, Auchan, Heinen’s…). Adicionalmente, más de 1.500 panaderos artesanales están elaborando pan Paillasse® todos los días, en unos 5.000 puntos de venta.